Абрикосовые квадратики

Состав / Ингредиенты:

• Мука (2 ст. л. для штрейзеля) 150 Грамм
• Сливочное масло (+ 50 гр. для штрейзеля) 100 Грамм
• Сахар (+ 1,5 ст.л. для штрейзеля) 100 Грамм
• Разрыхлитель ( + щепотка для штрейзеля) 1 Чайная ложка
• Яйца 2 Штуки
• Сметана 1 Ст. ложка
• Грецкий орех 20 Грамм
• Ванилин 1 Грамм
• Абрикосы 350 Грамм

	Соберите все нужные ингредиенты. Сливочное масло для теста заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким при комнатной температуре.
	Сначала приготовьте штрейзель. Натрите на крупной терке холодное сливочное масло, добавьте измельченные орехи, муку, сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник.
	Для теста смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином, взбивая до пышности.
	Добавляйте яйца по одному, внимательно взбивая после каждого ввода.
	Насыпьте муку, добавьте сметану и разрыхлитель.
	Хорошо перемешайте массу еще раз.
	Переложите тесто в форму, смазанную маслом. Дно и стенки можно также обсыпать манкой.
	Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки и выложите сверху теста.
	Посыпьте сверху холодным штрейзелем.
	Выпекайте пирог при температуре 180°C около 40 минут.
	Дайте пирогу немного остыть, затем порежьте его на квадраты. Ваши вкусные и ароматные абрикосовые квадратики готовы. Приятного аппетита!