Блинчики со шпинатом, беконом и грибами

Состав / Ингредиенты:

• Яйца 2 Штуки
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка
• Молоко 1 Стакан
• Кипяток 1 Стакан
• Мука 1,5 Стакана
• Сахар 4 Ст. ложки
• Соль 0,5 Чайных ложки
• Растительное масло 100 Миллилитров
• Сыр 200 Грамм
• Грибы маринованные (соль и перец по вкусу ) 100 Грамм
• Бекон 200-300 Грамм

	1. Для создания теста для блинов поместите в миску яйца, сахар, соль и разрыхлитель. Взбейте их венчиком до однородности.
	2. Постепенно влейте кипяток в яйца, а затем добавьте холодное молоко. Взбейте смесь. Яйца не свернутся благодаря этому методу.
	3. Просейте муку и замесите тесто для блинов до однородной массы.
	4. Добавьте растительное масло в тесто. Я предпочитаю использовать оливковое масло.
	5. Хорошо перемешайте. Из получившегося теста жарьте блины как обычно.
	6. Вот такие аппетитные блинчики у меня получились.
	7. Натрите твердый сыр на крупной терке. На каждый блинчик аккуратно выложите сыр.
	8. Нарежьте маринованные шампиньоны и мелко порежьте бекон. Разложите их сверху на сыр.
	9. Сворачивайте блинчики в конверт и подавайте их на стол, полив сметаной.