Лосось на гриле

Состав / Ингредиенты:

• Лосось (филе) 450-500 Грамм
• Масло оливковое 3 Ст. ложки
• Соль - По вкусу
• Перец черный молотый - По вкусу
• Укроп (измельченный) (Свежий или сушеный) 2-3 Ст. ложек
• Лимон 1 Штука
• Масло сливочное 100 Грамм

	1. Начнем с приготовления масла с укропом для лосося. Если вам не интересно масло, переходите сразу к шагу 9. Поместите размягченное масло в небольшую чашу.
	2. Тщательно разомните масло с помощью ложки.
	3. Промойте лимон и снимите его цедру.
	4. Промойте укроп и мелко нарежьте его.
	5. Смешайте цедру лимона с нарезанным укропом и добавьте в масло.
	6. В масло положите свежемолотый черный перец и снова перемешайте.
	7. Выложите готовое масло на фольгу, пергаментную бумагу или пленку.
	8. Заверните его и придайте форму прямоугольника, затем уберите в холодильник.
	9. Посыпьте филе лосося солью и перцем. Разрежьте его на порционные куски. Дайте рыбке постоять около 20 минут.
	10. Разогрейте мангал. Лосось также можно запекать в духовке на гриле. Смажьте решетку оливковым маслом, затем разместите кусочки лосося кожей вниз и обжаривайте 5-6 минут.
	11. Переверните рыбу и продолжайте жарить еще 5-6 минут.
	12. Подавайте лосося с овощами и ароматным маслом. Приятного аппетита!