Итальянские макароны с сыром

Состав / Ингредиенты:

• Молоко 2-1/2 Стакана
• Тертый сыр 450 Грамм
• Сливочное масло 4 Ст. ложки
• Яйцо 1 Штука
• Сухая горчица 2 Чайных ложки
• Соль 1/2 Чайных ложки
• Черный перец 1/2 Чайных ложки
• Кайенский перец 1/2 Чайных ложки

	Натрите 450 граммов сыра.
	Приготовьте макароны до полной готовности.
	В отдельной кастрюле растопите масло и добавьте муку.
	Взбейте смесь при помощи венчика.
	Готовьте в течение 5 минут.
	Добавьте молоко.
	Всыпьте пару ложек сухой горчицы.
	Готовьте, постоянно помешивая, в течение 5 минут.
	Соус должен хорошо загустеть.
	Вбейте яйцо в миску. Добавьте одну ложку соуса.
	Тщательно взбейте.
	Влейте яичную смесь в соус.
	Хорошо смешайте при помощи венчика.
	Добавьте весь сыр в кастрюлю.
	Перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
	Добавьте макароны к сырному соусу.
	Тщательно перемешайте все ингредиенты.
	Переложите макароны в форму для запекания.
	Обильно посыпьте сыром сверху.
	Запекайте в духовке в течение 20-25 минут.