Картофель с лимоном

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 8 Штук
• Лимон 1 Штука
• Пучок петрушки 1 Штука
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Чеснок 2 Зубчика
• Соль, перец По вкусу

	Тщательно промойте картофель и варите до полной готовности, не снимая кожуру.
	Петрушку промойте и нарежьте только листья, без стеблей. Также мелко нарежьте чеснок.
	Тщательно промойте лимон, снимите цедру и выжмите сок.
	Легко взбейте оливковое масло с лимонным соком венчиком, затем добавьте чеснок, петрушку, цедру, приправьте солью и перцем и перемешайте.
	Остывший картофель очистите и нарежьте кружочками. Поместите в кастрюлю, добавьте лимонную заправку, закройте крышкой и хорошенько встряхните. Оставьте на 20 минут для пропитывания и подавайте к столу.