Курица Пармиджано

Состав / Ингредиенты:

• Куриная грудка (без кожи) 4-6 Штук
• Соль (по вкусу) 1 Чайная ложка
• Черный перец (по вкусу) 1 Чайная ложка
• Сливочное масло 2 Ст. ложки
• Лук 1 Штука
• Чеснок 4 Зубчика
• Вино (белое или красное) 3/4 Стакана
• Консервированные помидоры 400 Грамм
• Сахар 2 Ст. ложки
• Петрушка 1 Щепотка
• Лапша лингвини (гарнир) 450 Грамм

	Уложите куриное мясо в пакет и аккуратно отбейте его молоточком.
	Вылейте муку в тарелку. Добавьте немного соли.
	Приправьте перцем.
	Обваляйте куриное филе в мучной смеси.
	Нагрейте сковороду на среднем огне. Влейте оливковое масло.
	Добавьте небольшой кусочек сливочного масла для растопления.
	Обжарьте куриное мясо до золотистого оттенка с обеих сторон.
	Переместите куски на тарелку.
	Измельчите лук.
	Нарежьте чеснок мелко.
	Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
	Спустя пару минут влейте вино.
	Доведите до кипения, затем добавьте консервированные помидоры.
	Варите на среднем огне, добавив немного сахара.
	Приправьте солью.
	Натрите сыр.
	Через некоторое время добавьте петрушку в соус.
	Добавьте немного натертого пармезана.
	Тщательно перемешайте и выложите куриное мясо сверху соуса.
	Сверху посыпьте остатками тертого сыра.
	Накройте крышкой и готовьте в течение нескольких минут.
	Посыпьте свежей петрушкой.
	Отварите лингвини, посыпьте тертым сыром и подавайте в качестве гарнира.
	Приятного аппетита!