Луковый суп

Состав / Ингредиенты:

• Сливочное масло 1 Штука
• Желтый лук 4-6 Штук
• Чеснок 2 Зубчика
• Вустерширский соус 1 Штука
• Французский багет 1 Штука
• Сыр "Грюйер" 140 Грамм

	Нарезаем луковицу полукольцами.
	Растапливаем в котелке кусочек сливочного масла.
	Обжариваем в течение 20 минут, время от времени помешивая.
	Затем перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в духовку на 1 час.
	После этого снова ставим на средний огонь и готовим еще 5 минут.
	Добавляем вино.
	Тушим лук с вином в течение 5 минут.
	Добавляем куриный и говяжий бульон.
	Измельчаем чеснок.
	Варим суп примерно 30-40 минут.
	Натираем сыр Грюйер.
	Поджариваем ломтики хлеба в духовке.
	Наливаем суп в чашку на половину.
	Добавляем кусочек поджаренного хлеба.
	Посыпаем тертым сыром.
	Заливаем суп в тарелку и добавляем гренки.
	И снова, как и прежде, посыпаем сыром.