Пизелли (Pizzelle di sciurilli)

Состав / Ингредиенты:

• Цветы цукини 300 Грамм
• Мука 500 Грамм
• Вода 400 Миллилитров
• Яйцо 1 Штука
• Дрожжи 25 Грамм
• Пармезан 20 Грамм
• Соль 1 Ст. ложка
• Черный перец 1 Щепотка

	Цветки кабачка следует тщательно промыть и просушить.
	В центр горки муки разбить одно яйцо.
	Замешивать тесто, постепенно добавляя дрожжи и воду.
	Когда тесто станет эластичным, добавить соль, перец, натертый пармезан и цветы кабачка.
	Тщательно перемешать все ингредиенты.
	Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 2 часа.
	Разогреть масло в глубокой сковороде и выложить порции теста в горячее масло.
	Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон в течение нескольких минут.
	Подавайте в горячем виде.