Рыбные пироги с картофелем
Этот вкусный и сытный пирог отлично подходит для любого стола. Вы можете использовать любую рыбу, а для начинки идеально подойдет картофель.
Ингредиенты:
- 500 г рыбы (лосось, треска или другая)
- 300 г картофеля
- 1 небольшая луковица
- Соль и перец по вкусу
- Для теста:
- 400 г муки
- 200 г масла (сливочное или растительное)
- 1 яйцо
- 100 мл воды
Приготовление:
- Вначале подготовьте тесто. Смешайте муку с маслом, добавьте яйцо и постепенно введите воду, замесите тесто.
- Оставьте тесто на 30 минут в холодильнике.
- В это время очистите и отварите картофель, затем разомните его в пюре.
- Почистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его до золотистого цвета.
- Рыбу порежьте на небольшие кусочки, приправьте солью и перцем.
- Смешайте рыбу с картофельным пюре и обжаренным луком.
- Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть в круг и выложите в форму.
- Сверху разместите начинку, накройте второй частью теста, сделайте небольшой надрез для выхода пара.
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
- Пирог готов, дайте ему немного остыть перед нарезкой.
Приятного аппетита!
