Абрикосовый пирог-перевертыш

Состав / Ингредиенты:

• Апельсин 0,5 Штуки
• Абрикос 350 Грамм
• Кефир 3/4 Стакана
• Масло сливочное 200 Грамм
• Яйца (порезанные пополам) 2 Штуки
• Мука пшеничная 300 Грамм
• Соль 0,5 Чайных ложки
• Сахар 250 Грамм
• Разрыхлитель 2 Чайных ложки

	Приготовим карамель: соедините 100 г сливочного масла с соком одного апельсина и 150 г сахара. Варите на слабом огне в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
	На дно формы для выпекания налейте готовую карамель. Затем равномерно распределите очищенные от косточек половинки абрикосов (вырезкой вниз).
	Приготовим тесто: взбиваем 100 г размягченного сливочного масла с 100 г сахара, добавляем яйца и смешиваем до однородной массы. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте щепотку соли. Затем введите кефир и тщательно перемешайте все ингредиенты.
	Вылейте тесто поверх абрикосов, аккуратно равномерно распределите и готовьте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 45 минут.
	После того как пирог будет выпечен, достаньте его из духовки и дайте немного остыть.
	Осторожно переверните пирог на тарелку.
	Приятного аппетита!