Говядина с грибами

Состав / Ингредиенты:

• Говядина (нарезать кубиками) 900 Грамм
• Мука 2 Ст. ложки
• Сливочное масло 4 Ст. ложки
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Луковица (мелко нарезать) 2 Штуки
• Чеснок 3 Зубчика
• Белые грибы 220 Грамм
• Соль и перец (по вкусу) 2 Щепотки
• Макароны (отварить) 1 Штука
• Веточка тимьяна 2 Штуки
• Мука 2 Ст. ложки

	Тщательно промыть и очистить шампиньоны.
	Нарезать лук-шалот на мелкие кусочки.
	Также нарезать мелко зубчики чеснока.
	Нарезать говядину кубиками среднего размера и поместить в миску.
	Посыпать кусочки мукой.
	Растопить небольшой кусок сливочного масла в кастрюле.
	Добавить немного оливкового масла.
	Обжарить говядину в разогретом масле до появления корочки.
	Готовьте говядину партиями.
	В ту же кастрюлю добавляет лук и чеснок.
	После этого добавить нарезанные грибы.
	Влить 1/2 чашки красного вина.
	Добавить такое же количество воды.
	Довести до кипения и посолить по вкусу.
	Добавить щепотку свежемолотого черного перца.
	Переложить все обжаренное мясо к грибам.
	Хорошо перемешать все ингредиенты.
	Добавить пару веточек тимьяна и готовить на низком огне 30 минут.
	Затем смешать 2 столовые ложки муки с небольшим количеством воды, перемешать и влить в кастрюлю.
	Говядина готова к подаче.
	Сварить макароны.
	Приятного аппетита!