Котлеты из индейки с помидорами и сыром

Состав / Ингредиенты:

• Филе индейки измельченное (фарш) 450-500 Грамм
• Луковица 1 Штука
• Петрушка измельченная (свежая или сушеная) 2 Ст. ложки
• Сыр "Фета" 200 Грамм
• Соль 2-3 Щепоток
• Перец 2-3 Щепоток
• Помидоры высушенные на солнце в масле (или 2 свежих) 7-8 Штук

	1. Из индейки приготовьте фарш, пропуская мясо через мясорубку. В него добавьте нарезанный лук, мелко нарезанную петрушку, соль и перец, тщательно перемешайте. Сформируйте из фарша 8 одинаковых "блинчиков". Фету нарежьте кубиками. Нарежьте помидоры, если они свежие, также кубиками. На 4 блинчика из фарша распределите помидоры и сыр.
	2. Каждый нафаршированный блинчик закройте другим блинчиком из фарша, не добавляя ничего. Плотно прижмите края, формируя котлеты.
	3. Обжаривайте котлеты на сковороде с маслом на среднем или высоком огне по 8 минут с каждой стороны. Можно также использовать сковороду-гриль или готовить на мангале, если предпочитаете готовить на свежем воздухе. Подавайте с картофелем фри, пюре или кашами. Приятного аппетита!