Кубинский сэндвич

Состав / Ингредиенты:

• Свинина 2 Килограмма
• Апельсиновый свежевыжатый сок 2 Стакана
• Лайм 3 Штуки
• Чеснок (3 зубчика - в майонезный соус) 9 Зубчиков
• Луковица (1 луковица - в маринад ) 3 Штуки
• Соль 1 Ст. ложка
• Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
• Петрушка измельченная 2 Ст. ложки
• Багет 2 Штуки
• Болгарский перец 1 Штука
• Сыр нарезка 8 Ломтиков
• Майонез 1 Стакан

	1. Подготовьте ингредиенты для маринада - апельсиновый сок, лимоны, 6 зубчиков чеснока, одну луковицу, соль, перец и петрушку.
	2. Положите кусок свинины в миску с апельсиновым соком.
	3. К свинине добавьте очищенные и нарезанные лук и чеснок.
	4. Приправьте солью и перцем, добавьте нарезанную петрушку и сок лимонов. Свинине потребуется мариноваться 12-24 часа.
	5. После 12 часов извлеките свинину из маринада, убрав куски лука и чеснока, и поместите её в форму для запекания. Готовьте в духовке при температуре 120 градусов в течение трех часов.
	6. Когда мясо будет готово, разберите его вилкой, уберите кость и оставьте свинину в соке на 20 минут.
	7. Пока мясо отдыхает, нарежьте лук на крупные полукольца и обжарьте их до мягкости на масле.
	8. Смешайте майонез с мелко нарезанным чесноком (три зубчика) и по желанию добавьте немного нарезанной петрушки. Багет разрежьте пополам.
	9. Одну половину багета намажьте соусом из майонеза и чеснока, затем положите ломтики сыра. На другую половину выложите кружочки болгарского перца, мясо с соком и жареный лук.
	10. Соедините обе половинки, чтобы получилось один кубинский сэндвич. Разрежьте на две части.
	11. Кубинский сэндвич готов! Приятного аппетита!