Осадки в виде фрикаделек

Состав / Ингредиенты:

• Горошек 3-4 Ст. ложек
• Кукуруза (вареная или консервированная) 3-4 Ст. ложек
• Болгарский перец (или паприка) 0,5 Штуки
• Рис (длиннозерный) 1 Стакан
• Яйцо 1 Штука
• Куриное филе 600 Грамм
• Бульон 2 Стакана
• Растительное масло 3-4 Ст. ложек
• Паприка молотая 0,5 Чайных ложки
• Панировочные сухари 2 Ст. ложки
• Прованские травы 0,5 Чайных ложки
• Соль, перец молотый По вкусу

	1. Подготовьте нужные ингредиенты. Тщательно промойте куриное филе и овощи.
	2. Нарежьте куриное филе на небольшие куски и измельчите его до состояния фарша удобным способом. Приправьте смесью соли, молотым черным перцем, порошком паприки и щепоткой прованских трав.
	3. В сформированный фарш вбейте яйцо и добавьте панировочные сухари. Хорошо перемешайте.
	4. Фарш для фрикаделек готов.
	5. Влажными руками берите фарш с помощью чайной ложки и формируйте небольшие шарики.
	6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте фрикадельки на среднем огне, периодически переворачивая, чтобы они равномерно зарумянились со всех сторон.
	7. Готовые фрикадельки уберите со сковороды, накройте их, чтобы сохранить тепло.
	8. На той же сковороде, где жарились фрикадельки, быстро обжарьте овощи (буквально пару минут), добавьте рис (предварительно отмытый и сортированный) и продолжайте обжаривать всё вместе несколько минут.
	9. Залейте рис и овощи бульоном, приправьте солью и добавьте прованские травы (щепотку). Закройте сковороду крышкой и готовьте все на медленном огне 15-20 минут, пока всё не будет готово.
	10. «Подушка» для фрикаделек готова.
	11. Разложите порции риса, сверху выложите фрикадельки. Украсьте зеленью — и подавайте на стол!