Тайское блюдо из рисовой лапши

Состав / Ингредиенты:

• Лапша рисовая 90 Грамм
• Шампиньоны королевские 120 Грамм
• Горох в стручках 100 Грамм
• Перец болгарский (небольшого размера) 1 Штука
• Морковь 90 Грамм
• Перец чили сушеный 1 Штука
• Масло растительное (для жарки) По вкусу
• Соевый соус 30 Миллилитров
• Сладкий соус "Чили" 15 Миллилитров
• Паста арахисовая 1,5 Чайных ложки
• Вода 30 Миллилитров

	Подготовьте все необходимые ингредиенты.
	Замочите рисовую лапшу в горячей воде на 30 минут, чтобы она стала эластичной и мягкой. Затем промойте лапшу в холодной воде и дайте стечь в сите, немного подсушив.
	Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте стручок перца чили до появления аромата. После этого удалите чили с огня.
	Мелко нарежьте болгарский перец, морковь натрите на корейской тёрке, промойте горох в стручках и нарежьте его на 2-3 части. Обжаривайте овощи около 5-6 минут.
	Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте их отдельно в сковороде до золотистой корочки, добавив немного растительного масла.
	Смешайте воду с арахисовой пастой до получения однородной массы, добавьте соевый соус и сладкий соус чили, хорошо перемешайте. Выложите в сковороду рисовую лапшу, слегка обжарьте и добавьте соус. Перемешайте, чтобы соус равномерно распределился.
	Далее добавьте грибы и обжаренные овощи. Осторожно перемешайте и прогревайте вместе еще около минуты.
	Перед подачей лапшу можно сбрызнуть соком лайма, добавить мелко нарезанную кинзу и обжаренный кунжут. Приятного аппетита!