Утка с овощами и рисом

Состав / Ингредиенты:

• Лук 100 Грамм
• Морковь 1 Штука
• Желтый перец 1 Штука
• Рис 250 Грамм
• Цветная капуста 1/4 Штуки
• Миндаль 2 Ст. ложки
• Имбирь 1 Штука
• Соевый соус 1 Штука
• Чили (по желанию) 1 Штука
• Соль (по вкусу) 1 Щепотка
• Оливковое масло 1 Штука
• Утиная грудка 4 Штуки
• Черный перец (по вкусу) 1 Щепотка
• Апельсиновый сок 1/8 Литра

	Ингредиенты:
	Предварительно разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Обсыпать утиные грудки специей, включая соль и перец. В сковороду влить немного оливкового масла. Поместить грудки в сковороду шкурой вниз и слегка обжарить. Затем переместить в духовку, где готовить в течение 10 минут. Мясо должно оставаться бледно-розовым. Цветную капусту нужно промыть и нарезать. Отварить горох с капустой в подсоленной воде, после чего охладить их под холодной водой. Нарезать комкваты на небольшие части.
	Остальные овощи нарезать соломкой, а миндаль мелко покрошить. Отварить рис в подсоленной кипящей воде до готовности.
	В сковороде разогреть масло, обжарить овощи вместе с имбирем и миндалем. Добавить комкваты и влить апельсиновый сок с соевым соусом. При желании можно добавить немного чили для остроты.
	Нарезать готовые утиные грудки на порционные кусочки. Подавать с овощной смесью.