Венецианские кремовые булочки

Состав / Ингредиенты:

• Молоко 1 Литр
• Мука 180 Грамм
• Кукурузный крахмал 50 Грамм
• Сахар 200 Грамм
• Яичный желток 160 Грамм
• Лимонная цедра 1 Щепотка
• Панировочные сухари (ингредиенты для панировки:) 150 Грамм
• Яичный белок 150 Грамм

	Соедините яичные желтки с сахаром.
	Добавьте 100 миллилитров молока и одновременно подогрейте оставшуюся часть в кастрюле.
	Вмешайте крахмал и муку, тщательно перемешивая.
	Влейте горячее молоко и добавьте цедру лимона.
	Равномерно распределите тесто по форме для выпекания и накройте пленкой.
	Когда кремовая масса остынет, нарежьте на толстые прямоугольные куски.
	Снимите пленку и обваляйте кусочки теста в панировке. Обжаривайте в раскаленном масле.