Баба Гануш

Состав / Ингредиенты:

• Баклажаны 3 Штуки
• Чеснок 4 Зубчика
• Лимон (сок) 1 Штука
• Белый хлеб 1 Штука
• Соль 1 Щепотка
• Оливковое масло 1 Штука
• Кунжутная паста (Тахини) 1 Штука

	Незначительно прокалываем поверхность баклажана вилкой.
	Готовим баклажаны на интенсивном огне в течение 25 минут.
	Не забывайте переворачивать овощи во время готовки.
	По истечении 25 минут баклажаны будут готовы.
	Замечательно, если вам удастся приобрести тахини. Эта кунжутная паста обычно продаётся в стеклянных банках.
	Разрезаем лимон пополам.
	Для этого рецепта лучше всего выбрать высококачественное оливковое масло.
	Мелко нарезаем чеснок.
	Подготавливаем свежую петрушку.
	Извлекаем мякоть из подготовленных баклажанов.
	Добавляем 4 столовые ложки тахини.
	Выжимаем сок из одного лимона и добавляем 3 столовые ложки оливкового масла.
	Затем добавляем чеснок...
	... и нарезанную петрушку.
	Добавляем соль и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
	Выкладываем Баба Гануш в сервировочную миску. Нарезаем нарезанный хлеб.
	Приятного аппетита!