Piyozli Fokachcha

Состав / Ингредиенты:

• Un (asosiy tarkibiy qismlar:) 1 Kilogram
• Tuz 30 Gramm
• Zaytun moyi 100 Gramm
• Shakar 15 Gramm
• Xamirturush 35 Gramm
• Suv 500 Gramm
• Piyoz (ichimlik uchun tarkibiy qismlar:) 250 Gramm
• Zaytun moyi 50 Gramm
• Rikotta 30 Gramm
• Cherry pomidor 50 Gramm
• Qora zaytunlar 50 Gramm
• Maydalangan pekorino 20 Gramm
• Tuz va murch 1 Ta'bga ko'ra

	Barcha asosiy tarkibiy qismlarni birlashtiring. Xamni doira shaklida yoying.
	O'rtacha olovda idishda ozgina zaytun moyini qizdiring. Tug'ralgan piyozni tuz va murch bilan qovuring.
	Yersiz zaytunlar, rikotta va pomidorlarni aralashtirib, bir necha daqiqa davomida pishiring. Qozondan olib, maydalangan pishloqni qo'shing va ichimlikni biroz sovutishga qo'ying.
	Ichimlikni pirogning xamiri bo'ylab teng taqsimlang.
	Ichimlikni ikkinchi qatlam xamir bilan yoping. Fokachchani moy bilan surting va chetlarini vilkalar bilan bosib qo'ying. Shuningdek, pirogning yuqori qismida bir nechta teshiklar qiling. 200 °C da oltin qizarin davomida pishiring.
	Issiq holda xizmat qiling.