Французский багет

	1. В глубокой миске объедините 1/2 стакана теплой воды с 1/4 стакана муки. Далее добавьте сухие дрожжи и подождите, пока не появится пена.
	2. В другой таре тщательно смешайте оставшуюся муку с солью.
	3. Объедините обе смеси с помощью венчика.
	4. Постепенно, постоянно помешивая, вливайте в смесь оставшуюся воду. Для удобства можно воспользоваться миксером.
	5. Подождите несколько минут, затем повторно перемешайте. Если тесто прилипает к вашим рукам, добавьте немного больше муки.
	6. Выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой, и месите руками в течение 10-15 минут.
	7. Поместите тесто в большую миску и накройте его пленкой.
	8. Укройте полотенцем, оставьте в теплом месте на два часа. Тесто будет увеличиваться в объеме. После этого снова обомните тесто, верните в миску под пленку и полотенце. Процесс роста должен происходить трижды, каждый раз удваивая объем. Второе и третье увеличение пройдет быстрее.
	9. Разделите тесто на 2-3 части. Каждую часть раскатайте в круг и скрутите в рулет.
	10. Смажьте противень растительным маслом, посыпьте мукой и разместите на нем багеты.
	11. Накройте багеты полотенцем и оставьте еще на 45 минут.
	12. Разогрейте духовку до 230 градусов. Сделайте надрезы на поверхности багетов.
	13. Поставьте противень с багетами в разогретую духовку. Внизу поставьте миску с водой для удержания влаги. Через 10 минут уберите миску.
	14. После извлечения миски с водой (по истечении 10 минут) снизьте температуру в духовке до 180 градусов. Выпекайте багеты на протяжении 20 минут.