Корн-доги

Состав / Ингредиенты:

• Кукурузная мука 1 Стакан
• Пшеничная мука (+ 1 ст. л.) 1 Стакан
• Сахар 1 Ст. ложка
• Соль 0,25 Чайных ложки
• Разрыхлитель 2 Чайных ложки
• Яйцо 1 Штука
• Молоко 1 Стакан
• Сосиски 10-12 Штук
• Масло рафинированное (для жарки) По вкусу

	1. Подготовьте ингредиенты. Удалите оболочки с сосисок. Начнем! Обратите внимание, что мой стакан вмещает 200 мл, и туда входит 150 г муки. Для теста понадобилось около 180 мл молока.
	2. В глубокой миске смешайте просеянную кукурузную и пшеничную муку, сахар, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
	3. Вбейте одно крупное яйцо и влейте часть молока. Начните замешивание теста. Добавляйте оставшееся молоко по мере необходимости. Тесто должно быть более густым, чем для оладий, поэтому не спешите заливать всё молоко сразу, может понадобиться меньше.
	4. Дайте тесту настояться на протяжении 5-10 минут.
	5. Наденьте сосиски на деревянные палочки и обваляйте их в муке.
	6. Тесто можно налить в высокий стакан, но мне удобнее обмакивать сосиски в глубокой посуде. Погружайте сосиску в тесто, поворачивайте и поднимайте. Тесто не должно стекать, оно должно крепко держаться на сосиске.
	7. Идеальная посуда для жарки корн-догов - фритюрница или высокая кружка, но подойдет и сковорода. Хорошо разогрейте масло, затем опускайте корн-доги и жарьте, переворачивая лопаткой, до золотистой корочки.
	8. Выложите готовые корн-доги на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими с вашими любимыми соусами.
	9. Приятного аппетита!