Курица "Том Карри"

Состав / Ингредиенты:

• Куриные ножки (без кожи) 1,8 Килограмма
• Соль 2 Чайных ложки
• Черный перец (по вкусу) 2 Щепотки
• Горчица 1 Чайная ложка
• Луковица 1 Штука
• Помидор 1 Штука
• Чеснок 8 Зубчиков
• Веточка кинзы 8 Штук
• Порошок карри 2 Ст. ложки
• Куркума 2 Чайных ложки
• Растительное масло 4 Ст. ложки

	Положите лук, помидоры, чеснок, черный перец и кинзу в кухонный комбайн.
	Перебейте овощи несколько раз, и получится «быстрый» салат Пико де Галло.
	Снимите кожу с куриных ножек.
	Поместите курицу в миску и добавьте соль.
	Обильно поперчите.
	Добавьте горчицу.
	Соедините Пико де Галло с курицей.
	Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на два часа.
	В миске смешайте порошок карри, куркуму и немного воды.
	Размешайте вилкой.
	Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте растительное масло.
	Когда масло станет горячим, влейте соус карри.
	Перемешайте.
	Через некоторое время добавьте мелко нарезанный лук. Хорошо перемешайте и готовьте еще около двух минут.
	Поместите куриные ножки на сковороду.
	Накройте крышкой и тушите примерно четыре минуты.
	Снимите крышку и добавьте немного воды — одной чашки будет достаточно.
	Готовьте в течение 20-25 минут, периодически поливая курицу соусом.
	Отварите рис и добавьте к нему несколько веточек кинзы.
	Приятного аппетита!