Курица в сливочном соусе Piccata

Состав / Ингредиенты:

• Куриное филе (половинки) 4 Штуки
• Мука 1/3 Стакана
• Яйца 1 Штука
• Взбитые яйца 2 Штуки
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Лук-шалот (мелко нарезанный) 1/4 Стакана
• Свежие листья тимьяна 1 Чайная ложка
• Лимонный сок 3 Ст. ложки
• Сметана 100 Грамм
• Кинза (мелко нарезанная) 1 Ст. ложка

	1. Куриное филе тщательно промыть, просушить и обвалять в муке. Добавить немного соли и перца.
	2. Затем обмакнуть в яйце.
	3. После этого снова в муку и обжарить на сковороде с маслом до образования золотистой корочки.
	4. Лук подготовить, нарезав его, а с тимьяна снять листики.
	5. На той же сковороде, где готовилась курица, пассеровать лук с тимьяном до появления мягкости.
	6. Влить сметану, добавить мелко нарезанную зелень и готовить до легкого загустения.
	7. Подавайте курицу с соусом. Приятного аппетита!