Gʻoʻz xalqasi go'shti bilan

Состав / Ингредиенты:

• Cho'chqa go'shti 1,3-1,4 Kilogram
• Yangilangan qo'ziqorinlar (shampnio'n) 450 Gram
• Quritilgan petrushka 1 Choy qoshiq
• Tuz 1 Stol qoshiq
• O'simlik yog'i (2 osh qoshiq qo'ziqorin va piyozni qovurish uchun) 5-6 Stol qoshiq
• Piyoz (o'rtacha kattalik) 1 Dona
• Qora murch 1 Stol qoshiq

	1. Go'shtli xalqaga kerakli barcha ingredientlarni tayyorlang.
	2. Kichik idishda tuz, murch va quritilgan petrushka aralashtiring. Qoʻziqorinlarni yuving, qog'oz sochiqqa quriting va uzuq qilib kesing. Piyozni tozalang va yarim halqa qilib kesing.
	3. O'rta olovda yog'li qozonda qo'ziqorinlarni qovuring, doimo aralashtirib, suyuqlik to'liq evapor bo'lgunga qadar.
	4. Keyin piyozni qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring. Qovurilgan qo'ziqorin va piyozni oldindan tayyorlangan ziravorlar bilan seping – ikki chimdim etarli bo'ladi.
	5. Ichimlikni olovdan oling. Go'shtni yaxshilab yuving, qog'oz sochiqqa quriting va ingichka bo'lak qilib kesing.
	6. Agar sizda ikkita go'sht bo'lagi bo'lsa, har biriga ichimlikni teng ravishda tarqating, chetlarini bo'sh qoldiring.
	7. Xalqani siqish va chetlarini yog'li shashlik yoki ta'p qilgichlar bilan mahkamlash, ularni o'simlik yog'ida namlash mumkin.
	8. Xalqani moyda ikkala tomondan oltin jigarrang rangi bo'lguncha qovuring, ziravorlar bilan seping va yog'lash uchun joyga qo'ying (gem g'iytini yig'ish uchun joyni joylashtirishni unutmang). Go'shtli gʻoʻz xalqasini 190 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Agar go'sht qalin bo'lsa, pishirish vaqti ko'proq bo'ladi.
	9. Xalqani kartoshka pyuresi, qaynatilgan sabzavotlar yoki sevimli sous bilan taqdim eting. Yoqimli ishtaha!