Sabzavotli milfe

Состав / Ингредиенты:

• Qozog' pishloqi 150 Gram
• Parmezan pishloqi 15 Gram
• Baqlajon 125 Gram
• Bolgar qalampiri 200 Gram
• Zukki 110 Gram
• Pomidor 100 Gram
• Sarimsoq 1 Bug'doy
• Sel'deri o'ti - Ta'mga qarab
• Basil o'ti - Ta'mga qarab
• Petrushka o'ti - Ta'mga qarab
• Zaytun moyi 50 Millilitr

	Barcha zaruriy ingredientlarni to'plang va sabzavotlarni yaxshilab yuvib oling.
	Qog'oz sochiq bilan quritilgan bolgar qalampirini zaytun moyi bilan bir oz surtib, 200 darajaga qizdirilgan duxovkaga joylang. 7 daqiqa davomida pishiring.
	Baqlajonni po'stlog'idan tozalang. Zukchini va baqlajonni uzun, ingichka kesmalarga, taxminan 2-3 mm qalinlikda kesing. Ushbu kesmalarni qaynatilgan qalampir yaqinidagi pishirish varaqlariga joylashtiring (bir qatorda) va bir oz zaytun moyi qo'shing. O'simliklarni yana 6 daqiqa davomida shu haroratda pishiring.
	Duxovkadan pishirilgan sabzavotlarni chiqarib oling va bir oz sovutib qo'ying. Keyin qalampirdan urug'lar va membranalarni olib tashlang, uni 4 qismga bo'ling.
	Pomidorni blanch qiling: uni qaynab turgan suvga 1 daqiqa tashlang, so'ngra muzli suvda sovuting. Po'stlog'ini tozalang va uni 2-3 mm qalinlikdagi ingichka halqalarga kesing.
	No'xatlarni mayda to'g'rangan o'tlar bilan aralashtirib, vilkalar yordamida yaxshilab aralashtiring. Sarimsoqning yarmisini bosib chiqarib, qo'shing.
	Mos keladigan idishni oling (rasmdagi kabi oddiy yarim doira shaklida). Sabzavotlarni qatlam-qatlam joylashtiring, har bir qatlamni pishloq aralashmasi bilan yupqa yopishtiring. Barcha idish to'lganidan so'ng, uni 10 daqiqa davomida muzlatkichda turing.
	10 daqiqadan so'ng, idishni muzlatkichdan oling, uni plitalarga aylantiring, va sabzavotli milfe tayyor! Hohlasangiz, servis qilishdan oldin ustiga maydalangan parmezanni seping. Yoqimli ishtaha!