Jigar polenta bilan

Состав / Ингредиенты:

• Jigar 400 Gram
• Zaytun moyi 80 Gram
• Sut moyi 100 Gram
• Piyoz 500 Gram
• Bulyon (zaruratga qarab) 1 Stakan
• Oq vino 1 Stakan
• Go'sht sousi 120 Gram
• Un 50 Gram
• Petrushka 1 Bir chimdim
• Tuz 10 Gram
• Qora qalampir 5 Gram
• Suv 1 Litr
• Tosh yong'oq un 250 Gram

	Sibralni zaytun moyida qovurib oling.
	Soya va qalampirni ko'p qo'shing.
	Jigarnini lentalar qilib kesing va un bilan qoplang. So'ngra piyozga qo'shib aralashtiring. Vinoni quying va bug'lanib ketishi uchun kuting.
	Go'sht sousini, petrushkani va bir oz tuz qo'shing. Shu vaqt ichida suvni qaynatib, tuz va un qo'shing, yaxshilab aralashtiring va jigarga quying. Taxminan 45 daqiqa qaynatishingiz kerak.