Aromatik risotto (yoki plov) tuyug'idan, yangi ismaloq va yogurt bilan tayyorlanadigan ajoyib taom. Bu to'yimli tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib tanlov bo'lib, tayyorlash oson, lekin oshpazlik shoh asari kabi ko'rinadi.
Ingredientlar
- tovuq go'shti - 500 g
- ismaloq - 200 g
- guruch - 300 g
- piyoz - 1 dona
- sarimsoq - 2 t tee
- yogurt - 150 g
- zaytun yog'i - 3 stakan qoshiq
- tuz, murch ta'bga ko'ra
Tayyorlash
- Avval tovuq go'shti kichik bo'laklarga kesing.
- Skovorodkada zaytun yog'ini qizdirib, tovuqni oltin rangga kirguncha qovuring.
- To'g'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing, yumshoq bo'lguncha pishiring.
- Keyin guruch qo'shib, yaxshi aralashtiring va bir necha daqiqa davomida qovuring.
- Issiq suv qo'shib, guruchni to'liq qoplaguncha kiritib, ismaloqni qo'shing.
- Tuz va murch qo'shing, qopqoq bilan yoping va past olovda 20-25 daqiqa davomida pishiring.
- Risotto tayyor bo'lganda, yogurt qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 5 daqiqa davomida qopqoq ostida turing.
- Issiq holda, yangi o'tlar bilan bezab xizmat qiling.
