Choʻchqa go'shti, loviya va pomidorlar bilan

Состав / Ингредиенты:

• Choʻchqa go'shti (подойдут разные кусочки) 1,5 Kilogram
• Bekon yoki pancetta 100-150 Gram
• Pomidor konservalangan (в собственном соку) 9-10 Dona
• Piyoz (средней величины) 3 Dona
• Sarimsoq 2-3 Dona
• Pomidor pastasi 1 Ovqat qoshiq
• Tutunli paprika 1 Choy qoshiq
• Un 1-2 Choy qoshiq
• Tovuq bulyoni 0,5 Litr
• Tuz, qora murch - Ta'bga ko'ra
• O'simlik yog'i 2-3 Ovqat qoshiq
• Lavra yaproqi 2 Dona
• Loviya konservalangan 400-500 Gram

	1. Katta idishga un soling, ziravorlar qo'shing: tuz va murch, yaxshilab aralashtiring. Choʻchqa go'shtini katta kubiklar bilan kesib oling, plyonkalarini olib tashlang va tayyorlangan un aralashmasida biroz qoplang.
	2. Piyoz va sarimsoqni tozalang va kesing: piyozni yarim halqalar, sarimsoqni ingichka qilib kesing.
	3. Qalin devorli qozonni olovga qo'ying. Uni barcha narsalar, jumladan, yarim litr bulyon uchun joy ajratadi. Qizdirilgan yog'da cho'chqa go'shtini oltin ranggacha qovuring. Go'shtni olib olib, tarelkaga qo'ying. Bekonni kubiklar bilan kesib, qozonga qo'shing. Piyoz va sarimsoqni qo'shing, qovurib, oltin jigarrang ranggacha qovuring.
	4. Bulyon tayyorlang - uni qizdiring. Agar bulyon bo'lmasa, kubikni qaynayotgan suvda eritib oling. Cho'chqa go'shtini bekon va piyozga qaytaring, aralashtiring va pomidorlarni qo'shing.
	5. Shuningdek, pomidor pyureni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
	6. Oxiri, bulyonni quying. Yana aralashtiring.
	7. Paprika (oddiy yoki tutunli), dafn yaprog'ini qo'shing. Aralashtiring, qaynatishga keltiring, yopiq holda past olovda bir saat davomida pishiring. Bu vaqt ichida loviyani to'kib oling. Vaqt o'tgach, qozonga qo'shing.
	8. Loviyani 5-7 daqiqa qizdiring, so'ngra olovni o'chiring. Taomni biroz dam olishga qo'ying va smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qiling. Mazali yutqazish! Oila yoki do'stlarni stol atrofida yig'ing!