Meva-yog'li tovuq ruloni

Состав / Ингредиенты:

• Cho'chqa go'shti 700 Gramm
• Quruq o'rik 50 Gramm
• Suyuq 70 Gramm
• Non quruqlari 70 Gramm
• Brendi 100 Millilitr
• Injir 16 Dona
• Shalot piyoz 5 Dona
• Asal 1 Stakan qoshiq
• Qaytargich timyan 2 Stakan qoshiq
• Tuz, murch Ta'bga ko'ra

	Bir necha soat oldin pishirish jarayoniga kirishdan avval, quruq o'rikni brendida namlang.
	Quruq o'rik, zaytun va yong'oqni mayda to'g'rab oling, so'ngra shalot piyozini ingichka halqalarga kesing.
	Piyozni zaytun moyida shaffof bo'lguncha qovuring. Katta idishga barcha ichimliklarni, ya'ni quruq mevalar, yong'oq, piyoz va non quruqlarini soling, tuz va murch bilan ta'mlang.
	Go'shtni ozgina urib, yangi timyanni seping.
	Qozon yordamida mevalar va yong'oq bilan ichimlikni go'sht ustiga qo'ying. Go'shtni ichimlik bilan o'rang va ip bilan bog'lang.
	Rulolarni qovurish panjarasida oltin ranggacha qovuring, so'ngra ularni quruq o'rik namlab qo'ygan brendi va asal aralashmasi bilan siqib yuboring va 180 darajada bir soat davomida pechda pishiring. Tayyor bo'lgandan so'ng, cho'chqa go'shtini 10 daqiqa davomida folga bilan yoping, keyin kesib, xizmat qiling.