Qoy sousidan tayyorlangan terin va tutunlangan losos

Состав / Ингредиенты:

• Losos (ozgina tuzlangan kesma) 200 Gram
• Qoy suti (xonadon haroratida) 300 Gram
• Kaperslar va kornişonlar (mayda to'g'ralgan kornişonlar) 50-100 Gram
• Limon po'sti 1 Dona
• Petrushka, o'tlar, piyoz (mayda to'g'ralgan) 20 Gram
• Qora murch 1 Bir chimdim
• Zaytun moyi 1 Choy qoshiq
• Salat barglari (bezash uchun) 20 Gram

Chuqur idishda qoy suti, kaperslar, kornişonlar, o'tlar, limon po'sti va yangi maydalangan qora murchni aralashtiring. Taqdimot uchun oz miqdorda kaperslar, kornişonlar, salat barglari va o'tlarni saqlab qoldiring. Stol ustiga ikki qatlam oziq-ovqat plyonkasini joylashtiring. Unga bir-biriga yaqin kesilgan losos bo'laklarini joylashtiring. O'rta qismida pishloq bilan to'ldirilgan aralashmani joylashtiring. Plyonka yordamida to'ldiruvchini lososga o'rang. Shirinlik shaklini berib, uni stol bo'ylab yumaloqlating va uchlarini bog'lang. Bir necha soat yoki kechaga muzlatgichga qo'ying. Sovutgandan so'ng, terinni plyonka bilan 3-4 sm kesib oling.

Plyonkani olib tashlang, halqa shaklida taomlarni taom plitasiga joylashtiring va ularni kornişonlar, kaperslar, salat barglari va o'tlar bilan bezang, zaytun moyi bilan to'ldirilgan. Bunday zakuska oq vino bilan xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!