Тушеное мясо по-мексикански

Состав / Ингредиенты:

• Мясо или птица 400 Грамм
• Соль 1 По вкусу
• Перец 1 По вкусу
• Масло оливковое 2 Ст. ложки
• Лук репчатый 2 Штуки
• Морковь 1 Штука
• Перец болгарский 1 Штука
• Чеснок 4 Штуки

	Мясо (или куриное филе) нарезаем на небольшие кусочки, добавляем соль.
	В разогретую сковороду наливаем масло. Выкладываем туда мясо и обжариваем его около 7-8 минут. Добавляем специи по вкусу.
	Лук нарезаем кольцами и выкладываем его поверх мяса. Готовим без перемешивания 5 минут.
	Морковь нарезаем кубиками. Кладем на лук, готовим еще 5 минут. По желанию посыпаем черным перцем. Не перемешиваем.
	Болгарский перец нарезаем четвертинками. Добавляем его в сковороду, перемешиваем. Заливаем водой так, чтобы она покрывала содержимое на 1 см. Тушим под крышкой 35 минут, периодически помешивая.
	В конце процесса добавляем выдавленный чеснок и зелень. Перемешиваем и через 5 минут отключаем огонь. Приятного аппетита!