Абрикосовый пирог с марципаном

Состав / Ингредиенты:

• Абрикосы 500 Грамм
• Мука 160 Грамм
• Сливочное масло (размягченное) 175 Грамм
• Яйца 5 Штук
• Соль 1 Щепотка
• Сахар 160 Грамм
• Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
• Цедра апельсина 1 Чайная ложка
• Марципан (тертый) 115 Грамм
• Марципан 100 Грамм
• Крошка бисквитного печенья 3 Ст. ложки

	Абрикосы тщательно промываем, разделяем на половинки и наполняем марципаном.
	В глубокой миске объединяем: яйца, сахар, размягченное масло, разрыхлитель, муку и цедру.
	Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
	Застилаем форму для выпечки пергаментом, вливаем тесто и укладываем абрикосы (начинкой вверх).
	Смешиваем коричневый сахар с крошками печенья и посыпаем сверху на абрикосы.
	Выпекаем пирог в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!