Гетманский борщ
Этот ароматный и насыщенный борщ идеально подходит для холодных дней. Узнайте, как приготовить традиционный Гетманский борщ, используя свежие ингредиенты и пошаговые инструкции.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 2 средние свеклы
- 1 морковка
- 1 лук
- 3 картофелины
- 150 г капусты
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи
Приготовление
- Воду закипятить, добавить мясо и варить около 1,5 часов.
- Пока варится бульон, подготовим овощи: натереть свеклу и морковку, нарезать лук и картошку.
- На сковороде обжарить лук, затем добавить морковь и свеклу, готовить до мягкости.
- Когда мясо будет готово, достать его, нарезать кубиками и вернуть в кастрюлю.
- Добавить подготовленные овощи и картошку, варить 20 минут.
- В конце добавить капусту и томатную пасту, готовить еще 10 минут.
- Приправить солью, перцем и измельченным чесноком.
- Перед подачей украсить зеленью.
![](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fovqat.org%2Fborshch-getmanskiy&description=Борщ "Гетманский"&media=https://ovqat.org/storage/news/9d82a741-328e-41df-a14c-b0935e297b80_1752314408.jpeg){kind=link}