Фокачча с луком

Состав / Ингредиенты:

• Мука (ингредиенты основы:) 1 Килограмм
• Соль 30 Грамм
• Оливковое масло 100 Грамм
• Сахар 15 Грамм
• Дрожжи 35 Грамм
• Вода 500 Грамм
• Лук (ингредиенты для начинки:) 250 Грамм
• Оливковое масло 50 Грамм
• Творог 30 Грамм
• Помидоры черри 50 Грамм
• Черные маслины 50 Грамм
• Тертый пекорино 20 Грамм
• Соль и перец 1 По вкусу

	Комбинируйте все компоненты для основы. Раскатайте тесто в форме круга.
	Нагрейте небольшое количество оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук, приправив его солью и перцем.
	Вмешайте оливки без косточек, рикотту и помидоры, готовьте на огне в течение нескольких минут. Снимите с плиты, добавьте тертый сыр и дайте начинке немного остыть.
	Равномерно распределите начинку по тесту пирога.
	Накройте начинку вторым слоем теста. Смажьте Фокаччу маслом и прижмите края вилкой. Также сделайте несколько проколов в верхней части пирога. Выпекайте при температуре 200 °C до золотистой корочки.
	Подавайте горячим.