Груши в вине

Состав / Ингредиенты:

• Груши (крупные) 4 Штуки
• Вино красное 750 Миллилитров
• Палочка корицы 1 Штука
• Палочка ванили 1/2 Штуки
• Сахар 300 Грамм

	Вылейте в кастрюлю достаточное количество вина, чтобы оно полностью покрыло груши. Установите на средний огонь.
	Добавьте пряности - сахар, корицу и ваниль.
	Доведите до кипения и дайте покипеть немного, чтобы винный отвар слегка загустел.
	Тем временем очистите груши от кожуры. Хвостики оставьте нетронутыми.
	Уменьшите огонь до минимума и осторожно положите в вино груши. Огонь должен быть минимальным. Варите груши в вине 2 часа, однако время может варьироваться в зависимости от температуры вина. Поэтому уже через час проверяйте, насколько груши стали мягкими. Они должны быть нежными, но не распадаться.
	Извлеките груши из вина и аккуратно срежьте нижнюю часть.
	Это необходимо для красивой подачи, чтобы груши могли стоять на ровной поверхности.
	Остатки вина можно использовать для приготовления соуса - продолжайте варить его до загустения.
	Груши в вине можно подавать как десерт (с ягодами, шоколадом или мороженым), так и в качестве гарнира или закуски. Наслаждайтесь!