Перец запеченный

Состав / Ингредиенты:

• Сладкий перец 3 Штуки
• Чеснок 2 Зубчика
• Черные маслины 100 Грамм
• Каперсы 20 Грамм
• Панировочные сухари 50 Грамм
• Оливковое масло 1 Штука
• Соль (по вкусу) 1 Щепотка

	Тщательно промыть болгарский перец, затем высушить и обжарить на сковороде до появления коричневатого оттенка со всех сторон.
	Накрыть крышкой и дать немного остыть, чтобы было легче удалить кожицу.
	Очистить перец, промыть его под прохладной водой и нарезать соломкой.
	Приготовить оливки (без косточек), каперсы и мелко порубить чеснок.
	Налить немного растительного масла в форму для запекания. Выложить туда перец, сверху посыпать чесноком, каперсами и оливками. Добавить щепотку соли и пару капель масла.
	Затем повторить слой с овощами. В завершение уложить перцы.
	Посыпать панировочными сухарями. Выпекать в духовке при температуре 220 C до полной готовности.