Пицца "Домашняя"

Состав / Ингредиенты:

• Активные сухие дрожжи (ингредиенты для основы:) 1 Чайная ложка
• Соль 1 Чайная ложка
• Баклажан (ингредиенты для пиццы:) 1 Штука
• Соль (по вкусу) 2 Щепотки
• Чеснок 2 Зубчика
• Моцарелла 220 Грамм
• Черный перец (по вкусу) 2 Щепотки

	Смешать муку с солью в кухонном комбайне.
	Налить теплую воду в мелкую емкость.
	Добавить дрожжи и тщательно перемешать.
	При остановке добавьте оливковое масло, продолжая перемешивать.
	Далее влить смесь с дрожжами.
	Тщательно вымесить до получения однородного теста. Оставить на 2 часа для подъема.
	Нарезать баклажаны тонкими пластинами.
	Используем "виноградные" помидоры (можно заменить обычными). Разрезать их на половинки.
	Мелко нарезать чеснок.
	Соединить чеснок с помидорами.
	Нарезать баклажаны на еще более мелкие кусочки.
	Выложить баклажаны на большой противень. Полить оливковым маслом и приправить перцем. Запекать в течение 3 минут.
	Добавить помидоры с чесноком. Вернуть противень в духовку еще на 3 минуты.
	Моцареллу нарезать тонкими ломтиками.
	Слегка смазать противень оливковым маслом.
	На противне раскатать тесто тонким слоем.
	Снова полить оливковым маслом сверху.
	Равномерно распределить ломтики сыра по поверхности.
	Сверху выложить овощи и посыпать натертым пармезаном.
	Запекать в течение 15-20 минут.