Пикката (Piccata)

Состав / Ингредиенты:

• Куриная грудка 4 Штуки
• Соль (по вкусу) 1 Щепотка
• Мука 4 Ст. ложки
• Сливочное масло 5 Ст. ложек
• Оливковое масло 4 Ст. ложки
• Лимон 2 Штуки
• Сливки 3/4 Стакана
• Петрушка 1 Щепотка
• Макароны 450 Грамм

	Вскипятить воду в кастрюле. Отварить спагетти до состояния аль денте.
	Приправить куриные грудки специями по вкусу.
	Обвалять курицу в муке до равномерного покрытия.
	На большой сковороде растопить сливочное масло с оливковым маслом.
	Обжарить куриные грудки по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
	Влить сухое белое вино в сковороду.
	Выжать сок лимона в сковороду.
	Смешать ингредиенты венчиком и готовить в течение 2 минут.
	Добавить сливки в соус.
	Щепотку петрушки добавить в соус.
	Выложить отваренные спагетти на тарелку вместе с куриными грудками.
	Полить соусом и украсить оставшейся петрушкой.