Афганские печенья

Состав / Ингредиенты:

• Яйца 3 Штуки
• Молоко 2 Ст. ложки
• Мука 70 Грамм
• Сахар 100 Грамм
• Изюм 1 Стакан
• Курага (хотя в оригинальном рецепте - орехи) 1 Стакан

	1. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем с сахаром до гладкости, затем добавляем молоко и хорошо перемешиваем. После этого вводим муку. Замешиваем тесто и раскатываем его в тонкий лоскут. Выкладываем его на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
	2. На тесто выкладываем изюм и курагу (возможно, орехи).
	3. Белки, оставшиеся от яиц, взбиваем до образования пены с сахаром. Взбиваем дальше - чем дольше, тем лучше. Наносим получившуюся пену поверх сухофруктов и ставим в разогретую духовку на 20 минут при 170 градусах.
	4. После выпекания достаем, сразу же нарезаем на куски и оставляем остывать. Подаем chilled!