Бифштекс в грибном соусе

Состав / Ингредиенты:

• Чеснок 4 Зубчика
• Грибы (нарезать тонкими ломтиками) 450 Грамм
• Сливочное масло 1 Ст. ложка
• Зеленый лук (мелко нарезать) 3 Штуки
• Соль (по вкусу) 1 Щепотка
• Черный перец (по вкусу) 1 Щепотка
• Говяжий стейк (вырезка) 4 Штуки
• Французское красное вино 1 Стакан

	Тщательно промойте и нарежьте грибочки на тонкие кружки.
	Мелко нарежьте зеленый лук.
	Аналогичным образом подготовьте 4 зубчика чеснока.
	Растопите немного сливочного масла в просторной сковороде.
	После растапливания масла добавьте в сковороду грибы, лук и чеснок.
	Готовьте смесь в течение 2 минут.
	Грибы должны стать золотисто-коричневыми.
	Затем влейте стакан хорошего красного вина, например Бордо или Мерло.
	Смешайте и доведите до кипения. Тушите несколько минут.
	После испарения жидкости добавьте нарезанную петрушку.
	Жарьте говяжьи стейки до желаемой степени готовности.
	В конце выложите грибы на стейки.