Фаршированные баклажаны

Состав / Ингредиенты:

• Баклажаны 500 Грамм
• Фарш 300 Грамм
• Помидоры 250 Грамм
• Лук 150 Грамм
• Сыр 100 Грамм
• Чеснок 3 Зубчика
• Растительное масло 4-5 Ст. ложек
• Соль 3-4 Щепоток
• Перец 2-3 Щепоток

	Сначала промойте баклажаны и нарежьте их вдоль, затем аккуратно удалите сердцевину каждой части. Посолите баклажанные лодочки и оставьте на 30 минут, чтобы избавиться от горечи.
	Положите мякоть в холодную воду на 20 минут, чтобы горечь ушла.
	Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на растительном масле до мягкости.
	Добавьте фарш, перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне еще 7-8 минут.
	Нарежьте кубиками помидоры и мякоть баклажанов, добавьте их на сковороду. Посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 7-8 минут, пот stirring.
	Заполните половинки баклажанов начинкой, выложите их в форму для запекания и посыпьте натертым сыром. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
	Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!