Кростини с куриной печенью

Состав / Ингредиенты:

• Ломтики тосканского хлеба 8 Штук
• Куриная печень 200 Грамм
• Сельдерей 40 Грамм
• Морковь 50 Грамм
• Репчатый лук 30 Грамм
• Белое вино 80 Грамм
• Оливковое масло 50 Грамм
• Сливочное масло 20 Грамм
• Помидоры 100 Грамм
• Соль 10 Грамм
• Черный перец 5 Грамм

	Мелко нарезать лук, морковь и сельдерей. Обжаривать овощи в сковороде с горячим оливковым маслом, периодически помешивая.
	Добавить куриную печень и жарить несколько минут.
	Влить белое вино и дать ему выпариться.
	Добавить нарезанные помидоры, черенок тимьяна и выключить плиту. Приправить солью и перцем.
	Выложить хлебные ломтики на противень, щедро полить оливковым маслом и запекать в духовке примерно 3-5 минут.
	Приготовить пюре из куриной печени и намазать им все ломтики хлеба.