Морковный сквош

Состав / Ингредиенты:

• Оливковое масло 3 Ст. ложки
• Чеснок 5 Зубчиков
• Луковица 1 Штука
• Морковь 3 Штуки
• Желтый сквош (тыква) 4 Штуки
• Соль (по вкусу) 1 Щепотка
• Порошок карри 1 Ст. ложка
• Сухое белое вино 1/2 Стакана
• Куриный бульон 1,3 Литра
• Густые сливки (по желанию) 1 Штука

	Измельчите чеснок.
	Так же нарежьте лук.
	Очистите морковь и нарежьте её кружками.
	Нарежьте тыкву аналогичным образом.
	Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле.
	Внесите лук и чеснок ...
	Добавьте морковь ...
	Перемешайте и готовьте в течение 3 минут.
	Посолите по вкусу.
	Добавьте тыкву в кастрюлю и размешайте. Готовьте в течение нескольких минут.
	Добавьте порошок карри и тщательно перемешайте.
	Влейте немного вина.
	Добавьте куриный бульон.
	Варите в течение 1 часа.
	Измельчите суп в блендере до однородной кремовой консистенции и разлейте по чашам.