Соус Цацики (Tzatziki)

Состав / Ингредиенты:

• Йогурт 470 Миллилитров
• Огурец 1-2 Штук
• Чеснок 4-5 Зубчиков
• Лимон 1 Штука
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Соль (или по вкусу) 1 Чайная ложка
• Перец белый - По вкусу

	1. Тщательно промойте огурцы, очистите их от кожуры и при необходимости удалите семена при помощи ложки.
	2. Измельчите очищенные огурцы на мелкие кусочки и поместите в емкость, в которой будете сочетать все ингредиенты для цацики.
	3. Очистите зубчики чеснока, затем измельчите их в блендере или через пресс, переместив в небольшую миску. Смешайте чеснок с оливковым маслом до однородности.
	4. Объедините все ингредиенты. К огурцам добавьте йогурт, черный перец, соль, чесночную массу с оливковым маслом и сок лимона. Попробуйте, при необходимости подкорректируйте вкус, добавив дополнительные ингредиенты по желанию.
	5. Перемешайте массу с помощью ложки или венчика до однородной консистенции.
	6. Накройте соус пленкой и уберите в холодильник. Цацики подаются лучше всего охлажденными.
	7. Порадуйте себя, подавая цацики к картофельным чипсам, хрустящим хлебцам, овощам, а также к птице или рыбе. Приятного вам аппетита!