Сычуань

Состав / Ингредиенты:

• Говяжья вырезка (ингредиенты для мяса:) 450 Грамм
• Соевый соус 2 Ст. ложки
• Сахар 1 Чайная ложка
• Порошок для выпечки 1/3 Чайных ложки
• Устричный соус 1 Чайная ложка
• Яичный белок 1 Штука
• Острый соус 1 Чайная ложка
• Кукурузный крахмал 1 Чайная ложка
• Соль (по вкусу) 1 Щепотка
• Черный перец (по вкусу) 1 Щепотка
• Черный соевый соус (ингредиенты для соуса:) 1 Чайная ложка
• Соевый соус 1 Чайная ложка
• Кукурузный крахмал 1/3 Чайных ложки
• Вода 1/2 Стакана
• Луковица (ингредиенты для гарнира:) 1 Штука
• Грибы 450 Грамм
• Сладкий красный перец 1 Штука
• Чили 3-4 Штук
• Головка чеснока 1/2 Штуки

	Нарежьте говяжью вырезку тонкими кружками.
	Приготовьте маринад, смешав 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку сахара, 1 яичный белок, 1/3 чайной ложки пищевой соды, 1 чайную ложку острого соуса, 1/2 чайной ложки соли и черный перец по вкусу. Добавьте крахмал и маринуйте мясо как минимум 30 минут.
	Лук и перец нарежьте крупными кусками.
	Грибы промойте, очистите и нарежьте.
	Разогрейте масло на сковороде и обжарьте чеснок с чили.
	Добавьте говядину и обжаривайте на сильном огне, переворачивая каждые 45 секунд. Переложите готовое мясо в миску.
	В той же сковороде обжарьте овощи и грибы, затем верните мясо.
	Соедините ингредиенты для соуса и влейте в сковороду. Готовьте до загустения. Подавайте с рисом. Приятного аппетита!