Тарт Татен с яблоками

	Яблоки очищаем, убираем сердцевину и нарезаем на половинки.
	В сотейник насыпаем сахар и ставим на средний огонь. Готовим карамель, сахар должен расплавиться и получить золотистый оттенок. Важно не сжечь карамель. В конце добавляем немного корицы (соскобленной ножом).
	После того как карамель остынет, аккуратно и плотно размещаем яблоки.
	Посыпаем яблоки корицей и сахаром, добавляем небольшой кусочек сливочного масла, затем накрываем листом готового слоеного теста (заправив края). Тесто должно быть в плотном контакте с яблоками.
	Ставим сотейник в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
	Осторожно извлекаем пирог из сотейника, ставим его обратно на огонь и разогреваем оставшуюся карамель с яблочным соком. Поливаем Татен карамелью. Приятного аппетита!