Тирольские пельмени

Состав / Ингредиенты:

• Хлеб 200 Грамм
• Молоко 200 Миллилитров
• Бекон 100 Грамм
• Мука 80 Грамм
• Оленина 100 Грамм
• Петрушка 20 Грамм
• Лук 3 Грамма
• Бульон 1 Литр
• Мускатный орех 1/2 Чайных ложки
• Соль 1 Щепотка
• Яйца 1 Штука

	Нарезать ломтики подсушенного белого хлеба на мелкие кусочки (кубики).
	Выложить кубики в большую миску, добавить нарезанный бекон, шинкованный лук, мелко нарезанную петрушку, тертый мускатный орех и разбить 1 яйцо.
	Залить молоком и тщательно перемешать все ингредиенты.
	Добавить муку. Приправить солью и черным перцем.
	Тщательно перемешать. Сформировать из массы круглые фрикадельки размером не менее грецкого ореха. Обвалять их в муке.
	Варить в кипящем мясном бульоне примерно 15 минут.