![]() | Отделите мясо от кости. Свяжите его кухонной нитью, чтобы сохранить форму во время готовки. |
![]() | Сделайте острым ножом глубокие надрезы. |
![]() | В надрезы добавьте смесь пряностей: чабрец, розмарин и чеснок. Положите баранину в глубокую сковороду с оливковым маслом, установите средний огонь. Приправьте солью и перцем. Добавьте нарезанный лук и, помешивая, готовьте. Затем необходимо помыть помидоры и сделать из них пюре в блендере. Добавьте пюре к мясу и накройте крышкой. Тушите около 45 минут на среднем огне. |
![]() | Нарежьте мясо на порционные кусочки. Подавайте с соусом. |
Тушеная баранина (Cosciotto d'agnello)
Состав / Ингредиенты:
- Баранья нога 1 Килограмм
- Помидоры 800 Грамм
- Лук 100 Грамм
- Розмарин 10 Грамм
- Чеснок 10 Грамм
- Оливковое масло 100 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Черный перец 1 Щепотка
Leave a comment
Your email address will not be published. Required fields are marked *