Рецепт пельменей с грибным соусом Портобелло
Чтобы приготовить невероятно аппетитные пельмени, понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука - 500 г
- Вода - 200 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 ч. ложка
- Говядина - 300 г
- Свинина - 300 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук - 1 шт.
Для соуса:
- Грибы Портобелло - 300 г
- Сливки - 200 мл
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Смешайте муку с солью, добавьте яйцо и воду. Замесите тесто, оберните его пленкой и оставьте на 30 минут.
- Для начинки мелко нарежьте мясо, лук и чеснок. Прокрутите через мясорубку или блендер. Хорошо перемешайте.
- Раскатайте тесто в тонкий слой и нарежьте кружки. На каждую порцию теста положите начинку и слепите пельмени.
- В большой кастрюле доведите воду до кипения. Опустите пельмени и варите 5-7 минут после их всплытия.
- Для соуса обжарьте нарезанные грибы на оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте сливки, соль и перец. Готовьте на медленном огне до загустения.
- Подавайте пельмени с горячим соусом. Приятного аппетита!
