Суп из морепродуктов

Состав / Ингредиенты:

• Морской окунь 400 Грамм
• Скат 600 Грамм
• Мясо акулы 600 Грамм
• Маццола 200 Грамм
• Креветки 300 Грамм
• Кальмар 100 Грамм
• Осьминог 200 Грамм
• Моллюски 400 Грамм
• Лук 100 Грамм
• Чеснок 20 Грамм
• Оливки 400 Грамм
• Петрушка 100 Грамм
• Сухое белое вино 50 Миллилитров
• Оливковое масло 120 Грамм
• Помидоры 800 Грамм
• Хлеб 200 Грамм
• Рыбный бульон 1,2 Литра
• Чили 2 Грамма
• Соль (по вкусу) 1 Щепотка
• Черный перец (по вкусу) 1 Щепотка

	В большую сковороду налить масло и обжарить лук с чесноком. Поместить осьминога, разрезанного на половины. Продолжать готовить, периодически помешивая.
	Добавить белое вино и дать ему выпариться. Затем влить рыбный бульон и немного чили, продолжать готовку.
	После этого добавить нарезанного кальмара.
	Разложить готового осьминога и кальмара по чашкам.
	Поочередно отварите рыбу, моллюсков и креветки.
	Украсить горшочки морепродуктами, нарезанными помидорами и оливками (без косточек), посыпать петрушкой. Залить бульоном. Запекать в духовке при температуре 180 °С в течении 5 минут. Подавайте с кусочками хлеба.